レモン風味のサーモンライス

レモン風味のサーモンライス-レシピのメイン写真

レモン風味のサーモンライス

トリュフママ @cook_40050371

レモン風味でさっぱりいただけました。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
先日、レモン風味のサーモンパスタを頂いたら
すっかりはまってしまって、母が買ってくれた鮭のしっぽがどっさりあるので今度はご飯で試してみました。

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美味しかったので覚書に・・・。
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先日、レモン風味のサーモンパスタを頂いたら
すっかりはまってしまって、母が買ってくれた鮭のしっぽがどっさりあるので今度はご飯で試してみました。

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トリュフママ @cook_40050371

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美味しかったので覚書に・・・。
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先日、レモン風味のサーモンパスタを頂いたら
すっかりはまってしまって、母が買ってくれた鮭のしっぽがどっさりあるので今度はご飯で試してみました。

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美味しかったので覚書に・・・。
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材料

３合分

お米３合
レモン１個
鮭１５０ｇ
水７００ｃｃ
☆コンソメ小１
☆塩小２
☆胡椒小１/３
☆タイム(ドライ) 小１/５
☆オレガノ(ドライ) 小１/５
☆ローズマリー(ドライ) 小１/５

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作り方

1

レモンは塩を刷り込んでよく洗い、皮をすりおろして、果汁を絞っておきます。
2
土鍋に研いでざるに上げて３０分ほどおいたお米と水７００ｃｃと☆を入れます。強火にかけ蒸気が上がったら弱火で８分。
3
弱火で８分炊いたら火を止めて鮭を入れて１５~２０分蒸らします。
4
レモンの皮と、レモン果汁を入れさっくり混ぜます。
5
器に盛って完成です。トッピングが無くて残念。
6

残ったら１善分づつラップして冷凍できます。

コツ・ポイント

レモンは香りが飛んでしまわないよう最後に入れました。さっくりと粘りが出ないように混ぜるのが難しい。

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トリュフママ @cook_40050371

2012/11/04 11:07に公開

覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。

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このレシピのキーワード

ご飯鮭レモン米

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