にんじんに塩をひとつまみ振りかけて、鍋で蓋をして茹でます。水は入れないので、中火で焦がさないように。

ミルクパンとか、小さい鍋がオススメ。

約15分くらい、全体に火が通ったら火を止めます。

熱いうちに少量ずつミキサーへ。ペーストを作ります。

ペーストができたら再び鍋へ。濃さを水で調整します。

煮立ったら、お好みで牛乳や豆乳を少し入れて、塩こしょうで味を整えて完成。

にんじんペースト始めてから、小分けにして冷凍可能です。

写真はパセリと豆乳を少し入れています。

ものの20分くらいで完成。シンプルですが、はまります。しかも、材料がにんじんだけなので、ヘルシーです。