菜の花としらすのヘルシーペペロンチーノ
ダイエットプラス @cook_40063035
スパゲティの量は通常の半分！えのきたけを麺に見立てて使用することで、大幅にカロリーをカット。食物繊維も豊富に摂取できます
このレシピの生い立ち
沢山食べてもヘルシーなパスタが食べたかったので、えのきたけを麺に見立てて、作ってみました。
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
菜の花としらすのヘルシーペペロンチーノ
スパゲティの量は通常の半分！えのきたけを麺に見立てて使用することで、大幅にカロリーをカット。食物繊維も豊富に摂取できます
このレシピの生い立ち
沢山食べてもヘルシーなパスタが食べたかったので、えのきたけを麺に見立てて、作ってみました。
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきたけは軸をとり、ほぐしておく。
菜の花は約2㎝幅に切っておく。 - 2
湯(1L)に塩(10g)を加え、パスタを茹で始める。一緒に菜の花も茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、火にかけ、香りがたってきたら、しらすを加えて炒める。
- 4
フライパンにえのきたけ、白ワイン、昆布茶を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
えのきたけがしんなりしたら、茹で汁、菜の花を加えて、よくかき混ぜ、ソースを作る。
- 6
茹であがったパスタを入れて、よくソースと絡め、こしょうで味を引き締めたらお皿に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
工程⑤で茹で汁とオイルをよくなじませるようにかき混ぜましょう。上手く混ざると、とろ～りとした感じに仕上がります。
つくれぽ
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