ふわふわもちもち米粉食パン☆1.5斤☆
カンココ @cook_40061835
しっとり、ふわふわで、サンドイッチにしても、トーストしてもおいしい米粉食パンできました！
このレシピの生い立ち
給食で出た米粉パンを食べたくて作り始めたけど、途中で、食パンに変更してできました。扱いやすい生地なので、丸くしたり、子供に粘土みたいに好きな形を作らせたりして焼いても喜びます♪
ふわふわもちもち米粉食パン☆1.5斤☆
しっとり、ふわふわで、サンドイッチにしても、トーストしてもおいしい米粉食パンできました！
このレシピの生い立ち
給食で出た米粉パンを食べたくて作り始めたけど、途中で、食パンに変更してできました。扱いやすい生地なので、丸くしたり、子供に粘土みたいに好きな形を作らせたりして焼いても喜びます♪
アプリでひらく作り方
- 1
米粉を★お湯でひとまとりになるまで混ぜる。
- 2
ホームベーカリーの型に、他の材料全部を入れ、①の米粉団子もいれる。
- 3
ソフトパンを選び、スイッチON！(ちなみに、うちのホームベーカリーは、MKです。)
- 4
ホームベーカリーが、捏ねる→発酵→捏ねる→発酵→捏ねる、までしたらスイッチOFFします。
- 5
型から取りだし、半分に切り分けます。このとき、重さをはかり半分にすると、仕上がりが同じようになります。
- 6
分けた生地を麺棒で、伸ばして空気を抜きます。伸ばした生地の上下を真ん中に向けて折り、三つ折りにする。
- 7
今度は、90度方向を変え、また麺棒で細長く伸ばし、クルクルと巻く。２つともできたら、それぞれ角形食パンの型の両端におく。
- 8
型の八分目くらいまで発酵させる。
- 9
230℃のオーブンで、20分焼きます。途中、表面が焦げてきたらホイルをかぶせます。
- 10
焼き上がったら、型を床などに落として、クーラーに出し、冷まします。
できあがり～☆
コツ・ポイント
空気をきちんと抜いて丸めると、中に穴があきません。焼き温度は、まだまだ調整中です…f(^^;
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