18cmバニラ香るふわふわシフォンケーキ
。まーさん。 @cook_40063619
バニラが香る、そのままでも美味しいシフォンケーキです。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
2歳の息子がケーキ大好きなので、そのままで美味しく卵で栄養もとれるレシピで作ってみました。
18cmバニラ香るふわふわシフォンケーキ
バニラが香る、そのままでも美味しいシフォンケーキです。簡単に作れます^^
このレシピの生い立ち
2歳の息子がケーキ大好きなので、そのままで美味しく卵で栄養もとれるレシピで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分けてボウルに入れる。
- 2
卵黄に砂糖の三分の一くらい、バニラビーンズをさやから出していれ混ぜる。油、牛乳も入れて混ぜる。小麦粉を入れて混ぜる。
- 3
卵白を泡だてる。
始めは低速でじょじょに高速にし、大きな泡がたったら砂糖を2回に分けて入れ、しっかりメレンゲを作る。 - 4
メレンゲを少し卵黄のボウルに入れよく混ぜる。
- 5
卵黄のボウルの中身をメレンゲに入れ、ゴムベラでメレンゲをつぶさないように混ぜる。
- 6
型に流し入れ、上からトンッと一度落として空気を抜く。
- 7
170度のオーブンで30分焼く。
- 8
オーブンから取り出し、ワインの瓶などにさして逆さまにして冷ます。
-
- 9
ホイップした生クリームやフルーツと一緒にいただく。
そのままでも美味しいです^^
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり角が立つまで泡だてて、混ぜるときに泡がなるべくなくならないようにします。分量を間違えていたので変更しました。
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