キャラメルとアーモンドの厚焼きクッキー✽

erimylove
erimylove @cook_40033845

キャラメルクリームをたっぷり使った厚焼きクッキーです。キャラメルのいい香りで、外はカリッと、中はしっとり♪
私はスプーンで落として焼きましたが、マフィン型などを使って焼いてもいいかも。
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーを使った、コクと食べ応えのあるクッキーを焼きたくて作りました。厚焼きクッキーはほくほく、ちょっとカントリーな気分♪

キャラメルとアーモンドの厚焼きクッキー✽

キャラメルクリームをたっぷり使った厚焼きクッキーです。キャラメルのいい香りで、外はカリッと、中はしっとり♪
私はスプーンで落として焼きましたが、マフィン型などを使って焼いてもいいかも。
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーを使った、コクと食べ応えのあるクッキーを焼きたくて作りました。厚焼きクッキーはほくほく、ちょっとカントリーな気分♪

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材料

約25個分

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、ブラウンシュガーと塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。

  2. 2

    溶きほぐした卵とキャラメルクリームも加えて混ぜる。
    (キャラメルクリームは作ると手間がかかるので、私はcuocaで購入したものを使います。ちょうどいいサイズで使いやすいですよ♪)

  3. 3

    ふるった◎と粗く砕いたスライスアーモンドを一度に加え、ゴムベラでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    大さじ1杯分くらいずつ天板に落とす。170度のオーブンで15分前後焼く。おいしく焼けるかな~♪

  5. 5

    できあがり☆ 冷ましてからでもいいけど、あったかいままでもふわふわでおいしいです。

コツ・ポイント

◆下準備◆①バターを室温に戻す ②スライスアーモンドを150度のオーブンで8分程(ほんのり色がつく程度)ローストし、冷ましておく ③オーブンを170度にあたためておく

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erimylove
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お料理初心者(・ω・*)お菓子作り大好き。簡単レシピ大好き。花嫁修業もかねて、どんどん開拓していきたいです♪↓↓新婚生活に入りました。日々勉強です!
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