砂糖醤油風味のくるくるのりべー@>@

海苔とベーコンをクルクル巻いて、ごま油入りの砂糖醤油のタレを塗ってゴマをふって…そして焼き上がったらさらにタレを塗る…♪
お醤油の焼き団子みたいなしょっぱさが美味しい♡
このレシピの生い立ち
某ハンバーガー屋さんの きんぴらライスバーガーに入ってる、ベーコンと海苔の組み合わせが大好きだったので…
ホントはキンピラも入れたかったけど、作るのがめんどっちかったので…``;
砂糖醤油を塗って、お醤油の焼き団子のような感じになりました♡
生地はふわんふわんで美味しくできちゃった♡
砂糖醤油風味のくるくるのりべー@>@
海苔とベーコンをクルクル巻いて、ごま油入りの砂糖醤油のタレを塗ってゴマをふって…そして焼き上がったらさらにタレを塗る…♪
お醤油の焼き団子みたいなしょっぱさが美味しい♡
このレシピの生い立ち
某ハンバーガー屋さんの きんぴらライスバーガーに入ってる、ベーコンと海苔の組み合わせが大好きだったので…
ホントはキンピラも入れたかったけど、作るのがめんどっちかったので…``;
砂糖醤油を塗って、お醤油の焼き団子のような感じになりました♡
生地はふわんふわんで美味しくできちゃった♡
作り方
- 1
強力粉からドライイーストまでHBへ入れて、生地コースで1次発酵までおまかせ♪
*ドライイーストはHB指定の場所へ。 - 2
生地を取り出し、丸めて、ラップして固くしぼった濡れ布巾をかけて、15〜20分ベンチタイム。
- 3
ガス抜きをして、海苔の大きさよりひとまわり大きくなるようにめん棒で伸ばして、8分割くらいに切った海苔を並べる。
- 4
海苔の上にベーコンを並べる。
- 5
はじからクルクルきつめに巻いて巻いて〜♪とじ目をしっかり閉じて、包丁で9〜10分割。海苔が切りづらいのでザクッと切っちゃってください♡
2次発酵開始〜`` - 6
●の材料をまぜる。砂糖を溶かすように♪
倍に膨らんだら、●をハケで海苔の所メインにまわりは薄く塗って、白いりごまをパラパラ…
予熱したオーブンで190℃で13〜15分焼く。 - 7
焼き上がったら、残ってる●を海苔メインに、まわりは薄く塗る。
コツ・ポイント
SALASAさんの「軽い食感!ふわふわ食パン!」の生地を使いました。
この生地とっても美味しくて大好きなのです…♡
ちょっと柔らかい生地なので、打ち粉を使うと良いと思います♪
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