にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにしておく。
フライパンに油を引き、にんにく・しょうがを炒めて香りを出してから挽肉を加えて炒める。
そこに豆板醤・テンメン醤を加え、さらに炒める。

鶏がらスープ・しょう油・砂糖・ケチャップを入れ、煮立ってきたら豆腐・ねぎを入れてさらに煮る。