味のつけ方も、家庭によっていろいろな違いがありますが、Munchkin家の豆ご飯は一番簡単に作れると思います。お豆の食感、色と香りをベストの状態で楽しめる作り方です。
このレシピの生い立ち
以前は炊飯前に一緒にお豆を入れて、煮えすぎた豆ご飯(これはこれでまた違った美味しさ）で食べておりました。
でもお豆の食感や色も楽しみたいと思ったので、やっと火が通った程度に仕上げるためにお豆を蒸らすだけで作ってみたら、殆んど味付けなしでもとても美味しかったので、この方法が我が家の定番になりました。