ニラは５ｃｍぐらいに切っておく。キャベツも芯の部分まで適当に切っておく。うどんもお好みで切っておく。他にも残り野菜があれば適当に切っておく。

フライパンに油を熱し、ホルモンを炒める。ある程度火が通ったらニラとキャベツを投入。

野菜がしんなりしたら、うどんも入れて炒める。焼肉のたれとお好みで七味唐辛子で味付ける。