エビプリプリ♡お野菜シャキシャキ冷し中華
ねこりん222 @cook_40045021
エビがプリプリ、お野菜こんもりのゴマだれ冷し中華です(*^ワ^*)
このレシピの生い立ち
オーソドックスな冷し中華ではない感じが好きです。水菜は夏野菜ではないのですが、なんか夏に、バリバリ食べたくなるんですよね。
エビプリプリ♡お野菜シャキシャキ冷し中華
エビがプリプリ、お野菜こんもりのゴマだれ冷し中華です(*^ワ^*)
このレシピの生い立ち
オーソドックスな冷し中華ではない感じが好きです。水菜は夏野菜ではないのですが、なんか夏に、バリバリ食べたくなるんですよね。
作り方
- 1
アスパラは斜め薄切りにして、レンジでチン（500Wで40秒）
- 2
レタスを千切り、水菜一口大に、みょうが、大葉は千切りにして、それぞれ別の容器で水切りついでに冷蔵庫で冷す。
- 3
エビは背ワタをとって、塩を少しもみこんでから沸騰したお湯でゆでて冷す。
- 4
冷し中華の麺を茹でて冷水を良く切って、器に盛り、
１～４の材料をコンモリと盛り付けたらタレをかけて、出来上がり。
※写真は横からみた感じです -
コツ・ポイント
ポイントは、みょうがと大葉をたっぷり使うと美味しいですよ。。。あとはトマト入れたり、きゅうりの千切りを入れたり。。。今回の写真は蒸しホタテを追加してみました。。。こりまた、ウマかった+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
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