作り方
- 1
卵はつや出し用に少しだけ分けておく。
- 2
米粉・てんさい糖・塩・ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
- 3
卵と米油を加え、ゴムベラで混ぜる。
- 4
ポロポロしてきたら、割ったチョコレートを加えてさっくり混ぜ、手でひとまとめにする。
- 5
台の上に生地を出す。
- 6
生地を平らに潰し、4等分にして4つ重ねる。
- 7
⑥を3回繰り返す。
- 8
正方形に形を整え、斜めに切って2等分にする。
- 9
初めに分けておいた卵を表面に塗り、180度に余熱したオーブンで約20分焼いたら完成.ᐟ.ᐟ※焼き時間は調整してください
コツ・ポイント
・米粉は【 製パン用ミズホチカラ 】を使用しています。製菓用ミズホチカラ・共立のお米の粉あたりは同じような仕上がりになるかと思いますが、他のものを使用する場合、吸水率の違いにより仕上がりが異なる可能性がございます！
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