イタリア～ンなサーモンの南蛮漬け☆

Name: イタリア～ンなサーモンの南蛮漬け☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サケ切り身（無塩） ２切れ; ■おろしにんにく 少々; ■塩・こしょう 少々; ■小麦粉 ２０ｇ; ■バター 大さじ３; プチトマト １０コ; きゅうり １本; たまねぎ １／４コ; パプリカ １コ; グリーンオリーブ １０コ; ○ポッカレモン１００ 大さじ６; ○バルサミコ酢 大さじ６; ○はちみつ ３０ｇ; ○オリーブオイル 大さじ２; ○にんにく ２かけ; ○唐辛子 好きなだけ

月の輝き @cook_40034141

タイトル通り、コテコテのイタリアン味な南蛮漬けです☆揚げない南蛮漬けなので、暑い夏でもさわやかに作ることができると思います☆
このレシピの生い立ち
さわやか南蛮漬けを、洋風にレモンの風味を生かしたいなぁ～♪と思ったことをきっかけに、どうせなら手順もさわやかに！揚げないでさっぱり食べたい！と思ったのをきっかけにできました☆

イタリア～ンなサーモンの南蛮漬け☆

月の輝き @cook_40034141

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材料

２人分

サケ切り身（無塩）２切れ
■おろしにんにく少々
■塩・こしょう少々
■小麦粉２０ｇ
■バター大さじ３
プチトマト　１０コ
きゅうり１本
たまねぎ１／４コ
パプリカ１コ
グリーンオリーブ１０コ
マリネ液
○ポッカレモン１００大さじ６
○バルサミコ酢大さじ６
○はちみつ３０ｇ
○オリーブオイル大さじ２
○にんにく２かけ
○唐辛子好きなだけ

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作り方

1
たまねぎはスライサーでスライスし、３０分程度水にさらしておく。
マリネ液を作る。○印の材料を順に加えていき、よく混ぜる。
2
サケは骨を取り除き、軽く塩こしょうふりかけ、おろしにんにくをなじませたら、分量の小麦粉をはたく。たっぷりのバターをフライパンに溶かし、サケを入れ、両面こんがりと焼く。
3

サケがこんがり焼けたら、すぐに１のマリネ液に投入しよく混ぜる。
4

プチトマト、パプリカは湯むきして皮を取り除き、キュウリは食べやすい大きさにカットする。
5

水気を切ったたまねぎと、野菜類を全てマリネ液に加え、よく混ぜたら、冷蔵庫にてよく冷やしてできあがり☆