大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め

Name: 大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め
Yield: ３人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 ２００ｇ; アスパラ 細め１０～１２本; 大葉 ６枚程度（お好み）; ○粗塩 小さじ１/２; ○お酒 大さじ１; ○醤油 小さじ１; ○みりん 小さじ１; ○生姜 すりおろし小さじ１; ごま油 大さじ１; 粗挽き胡椒 適量

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

千切り大葉をたっぷり乗せたさっぱり塩味の炒め物♪シンプルな味付けなので、アスパラの甘味も引き立って美味(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
さっぱりした味のおかずが欲しかったので、サラダ用の細いアスパラと炒めました。調味料は、「大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き」と同じです。

大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

３人

豚こま切れ肉２００ｇ
アスパラ細め１０～１２本
大葉６枚程度（お好み）
○粗塩小さじ１/２
○お酒大さじ１
○醤油小さじ１
○みりん小さじ１
○生姜すりおろし小さじ１
ごま油大さじ１
粗挽き胡椒適量

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作り方

1

豚こま切れを食べやすい大きさに切り、○印の調味料で味付けして置きます。アスパラを３ｃｍ幅に斜に切り、固めに茹でておきます。
2

ごま油をフライパンで熱し、１の豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら、アスパラも炒めます。粗挽き胡椒を挽き、１分程度炒めます。
3

お皿に盛り付け後、たっぷりの千切り大葉を乗せれば出来上がり♪

コツ・ポイント

細めのアスパラの方が豚肉と絡んで食べやすいです。最後に大葉をたっぷり乗せるので、少し濃いめに作ると丁度よいと思います。

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2007/06/23 15:11に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

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