鍋に生クリームと水飴を入れて沸騰させる。

沸騰したら火からおろし、チョコレートとバターを入れて混ぜる。

泡立てないようにゆっくりと混ぜる。

クッキングシートをひいたバットに流し込む。

冷蔵庫で1時間から2時間冷やす。

一口サイズに切りココアパウダーをまぶす。