切干大根とじゃこときゅうりの酢の物
しのりんこ @cook_40033941
カルシウムが豊富なじゃこを入れた酢の物です。
このレシピの生い立ち
前回つくったものは、主人がひじきが苦手だったため、変わりにじゃこを加えて作ってみました。
切干大根とじゃこときゅうりの酢の物
カルシウムが豊富なじゃこを入れた酢の物です。
このレシピの生い立ち
前回つくったものは、主人がひじきが苦手だったため、変わりにじゃこを加えて作ってみました。
作り方
- 1
切干大根はそれぞれさっと洗って湯通し後、水を切る。（※）
- 2
フライパンでじゃこを乾煎りする。
- 3
きゅうりは、斜めスライスの千切りにして塩を振り、しんなりしたら水気を絞っておく。
- 4
あらかじめ合わせておいた●調味料に、①～③の具材を混ぜ合わせる。
- 5
すりごまも加えて混ぜて、味がしみたらできあがり
コツ・ポイント
※切干大根の戻し方はパッケージ参照。
白ごまはすりごまにしたほうが、具材と絡み合うし、消化にも良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607153
