紫たまねぎのうめ～サラダ

Name: 紫たまねぎのうめ～サラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫たまねぎ １コ; 梅干し（南高梅） 大粒３コ; かつおパック １パック（３ｇ入）; 醤油 小さじ２; サラダ油 小さじ１弱; みりん 少さじ１/２

叡山菫 @cook_40028008

サラダなのか、あえものなのか？梅とおかかの和風なスライスオニオンです♪
紫じゃなくっても、もちろんＯＫ！
このレシピの生い立ち
紫たまねぎをいただいたので、、、ベターホームの野菜料理の本に載っていたレシピを参考に作ってみました。

紫たまねぎのうめ～サラダ

叡山菫 @cook_40028008

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材料

３人分

紫たまねぎ１コ
梅干し（南高梅）大粒３コ
かつおパック１パック（３ｇ入）
醤油小さじ２
サラダ油小さじ１弱
みりん少さじ１/２

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作り方

1

紫たまねぎは薄切りにして、氷水につけます。ざるにあけ水気をきっておきます。
2

梅干しは細かくきざみます。かつおパック１袋は飾り用少しを残し、梅干しとともにボールに入れます。しょうゆ、サラダ油、みりんを入れよく混ぜます。
3

②の中に①のたまねぎを入れ、あえます。器に盛り、残しておいたかつおぶしをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり味がしみこんでなかったら生の野菜を食べない家人がいるため、たまねぎをあえてから冷蔵庫でしばらく冷やしましたが、食べる直前にたまねぎを器に盛り、梅とかつおぶしを混ぜた調味料をかけてあえる方が、たまねぎがシャッキリして美味しいでしょう。

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つくれぽ

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叡山菫 @cook_40028008

2007/06/15 13:48に公開

叡山菫(えいざんすみれ)と申します。食べること大好き!!でも料理実は苦手かも...主婦歴３０ん年アラ還ばぁばの気まぐれ料理覚書。分量はかなりおおまかなのであくまで目安ってことで (^^ゞ(↓2018.2記)メルアド･パスワードとも失念しログイン出来ぬまま｢つくれぽ｣頂いた皆様たいへん失礼致しました。これからも多々ある事と存じますが宜しければお付き合い下さいませ。

このレシピのキーワード

サラダレッドオニオン梅ぼし

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