木綿豆腐をキッチンペーパーで水切りをし一口大に切る。

木綿豆腐をレンジで600ワット2分水分を飛ばす。

ごま油を大匙1杯フライパンにひき水切りした豆腐を炒める。

コンビーフを崩しながら炒め、ゴーヤを加え味を移す。

豆腐、豚バラ、ゴーヤ、コンビーフを合わせ鰹だしを加え軽く混ぜる。

溶き卵を加え炒り卵にする。

調理酒、オイスターソースを加え、鰹節をまぶす。