すべての材料をよくまぜて大きめの密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れる。＜一次発酵＞

翌日ぐらいには2倍ぐらいになっているので、ガス抜きをして、分割、まるめる（私はベンチタイムは省略）。

また大きめの密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れる。＜二次発酵＞

翌日ぐらいには2倍ぐらいになっているので、オーブン200度で15分ぐらい焼く。

発酵を室温や、オーブンの発酵機能を使えばもっと早くできます。成形後冷凍しておくこともできます。