巾着おもち、バラで冷凍しておきます
信子さん @cook_40042883
残ったお餅は、巾着にして冷凍します。油揚げとお餅の数を合わせて、一気に作ってしまいます。冷凍はバラで、使いやすく。
このレシピの生い立ち
神経質にならず、あると便利と思って「作っちゃいます」。すき焼き、おでん、の助っ人です。お餅が好きな人が多いので、便利です。生活の知恵！助かりますよ、けっこう。バラ冷凍は名案だと思っています。
巾着おもち、バラで冷凍しておきます
残ったお餅は、巾着にして冷凍します。油揚げとお餅の数を合わせて、一気に作ってしまいます。冷凍はバラで、使いやすく。
このレシピの生い立ち
神経質にならず、あると便利と思って「作っちゃいます」。すき焼き、おでん、の助っ人です。お餅が好きな人が多いので、便利です。生活の知恵！助かりますよ、けっこう。バラ冷凍は名案だと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切って、茹でて冷まして、開いておきます。冷めたら切り口から、丁寧に開いておきます。
- 2
お餅を横に３つに切ります。ここで油揚げに詰めるだけでもいいのですが、次のようなことをすると楽で、おいしいです。
- 3
ボールにお餅を入れて、「あるといいもの」をからめます。
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- 4
お餅を横に油揚げに詰めます。
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- 5
つまようじで止めて、保存するものは「ラップを敷いたバット」に並べます。絶対にくっつけないこと。バラバラで。
-
- 6
このように、必ず離します。そしてこの上にラップを広げ、重ねます。
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- 7
こうして数段重ねて、一番上にラップをかけて冷凍します。凍ったら、バラバラに保存できます。
-
- 8
凍ったので、このようにします。好きなだけ出して使います。
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コツ・ポイント
片栗粉、小麦粉、卵黄を餅にからめると、餅のカバーになり、油揚げから流れ出さないので、気が楽なのと、おいしいです。失敗からこうしました。
短時間で作りたいので、楊枝で、止めてしまいます。油揚げは多めにあると気楽です。残れば食べちゃいます。
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