スパゲッティは、1分短くゆでる。

ほうれん草は4～5cm、玉ねぎはスライス、ハムは半分に切って1cm幅に切る。

バターで玉ねぎ、ほうれん草、ハムの順に炒める。

弱火にして、小麦粉をふりかけからめる。

だまにならないように牛乳を少しずつ入れてまぜる。コンソメをくずして加える。生クリームをまぜる。

火を止めて、ゆであがった1をまぜる。皿に盛りブラックペッパーをかける。