基本のあんぱん（HB使用）
基本のあんぱんです。もちろん手捏ねでもOK!
このレシピの生い立ち
おいしいあんぱんが食べたくて（笑）
アプリでひらく作り方
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※の材料をHBに入れて、生地作りスタート！その間に、こしあんを12等分して丸めておきます。手捏ねの場合は、１次発酵を約４０分。生地が１．５～２倍になれば完了です。
- 2
生地をガス抜きし、１２等分して、表面を整えます。
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- 3
生地を丸く伸ばしてあんをのせます。
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- 4
生地を後ろでしっかりつまんでとめます。
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- 5
表面にハケで卵白を塗ります。
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- 6
表面にトッピングをつけます。（今回はけしの実です）
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- 7
２次発酵を、電子レンジ発酵機能で３０分。。。
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- 8
２次発酵終了。オーブンを２００度に予熱して、１５分焼きます。
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コツ・ポイント
生地はしっかりととめてくださいね～！２次発酵で膨らむと、口が開きやすくなります。焼き時間は調節してくださいね♪
トッピングはゴマや桜の塩漬けなど、お好みで。。。なくてももちろんOKです（＾＾）
つくれぽ
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