グリルかぼちゃ☆ トマトマリネ乗せ
みるすけ @cook_40029195
グリルでほっこり甘く焼いたかぼちゃにナンプラーとレモンのトマトマリネを乗せました。甘さと酸っぱさがとっても合いますよ❤
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物以外でさっぱりと美味しく食べたかったので考えてみました。
グリルかぼちゃ☆ トマトマリネ乗せ
グリルでほっこり甘く焼いたかぼちゃにナンプラーとレモンのトマトマリネを乗せました。甘さと酸っぱさがとっても合いますよ❤
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物以外でさっぱりと美味しく食べたかったので考えてみました。
作り方
- 1
トマトを１ｃｍ角に切り、オリーブオイル・ナンプラー・レモン汁・玉ねぎのみじん切りを混ぜマリネを作り冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
かぼちゃは５ミリ厚に切り長さを半分に切り、グリルでこんがりと焼く。（魚焼きのグリルで焼きました）
- 3
かぼちゃを皿に放射線状に盛り付け、冷やしたトマトマリネを乗せて、細かく切った大葉を乗せて出来上がり。そのまま冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです❤
コツ・ポイント
酸っぱい好きの方はレモン汁を増やしてくださいね。お急ぎの時はかぼちゃをレンジで少し柔らかくしてからグリルで焼くといいですよ。大葉は写真よりもっとたくさんの方がいいですよ～＾＾
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