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夏の常備菜☆みょうがの甘酢漬け
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夏の常備菜☆みょうがの甘酢漬け-レシピのメイン写真

夏の常備菜☆みょうがの甘酢漬け

サオリ
サオリ @cook_40038471

これからの季節、暑くて食欲がなくなったときに、これがあると助かります♪
スライスして、塩もみしたきゅうりと一緒にごはんに合わせても美味しいですよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
たくさんのみょうがを、保存するのにいろいろ試してみましたぁ。
甘酢もごはんに混ぜたりして使えるように、少し甘味を抑えた分量で・・。

これからの季節、暑くて食欲がなくなったときに、これがあると助かります♪
スライスして、塩もみしたきゅうりと一緒にごはんに合わせても美味しいですよ(^o^)v
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甘酢もごはんに混ぜたりして使えるように、少し甘味を抑えた分量で・・。

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夏の常備菜☆みょうがの甘酢漬け

サオリ
サオリ @cook_40038471

これからの季節、暑くて食欲がなくなったときに、これがあると助かります♪
スライスして、塩もみしたきゅうりと一緒にごはんに合わせても美味しいですよ(^o^)v
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たくさんのみょうがを、保存するのにいろいろ試してみましたぁ。
甘酢もごはんに混ぜたりして使えるように、少し甘味を抑えた分量で・・。

これからの季節、暑くて食欲がなくなったときに、これがあると助かります♪
スライスして、塩もみしたきゅうりと一緒にごはんに合わせても美味しいですよ(^o^)v
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材料

<作りやすい分量>
  • みょうが 6本
  • ☆酢 40ml
  • ☆水 25ml
  • ☆砂糖 大さじ1~2
  • ☆塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切って、さっと熱湯で茹でて冷ましておく。

  2. 2

    ☆を合わせて鍋にかけ、ひと煮立ちさせたら冷ましておく。

  3. 3

    保存瓶にみょうがを入れ、2の甘酢を注いだら出来上がり♪

コツ・ポイント

みょうがをさっと茹でておくことで、甘酢に漬けたときに きれいなピンク色になりますよ。

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サオリ
サオリ @cook_40038471
2007/07/03 07:33に公開
同級生の旦那くんと娘の3人暮らし♬これからも、クックパッドにお世話になりながら毎日のお弁当作り&料理頑張っていこうと思ってます!
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みょうが

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