準備：小麦粉と水を混ぜて生地を作る。

ホットプレートを180℃にあっためて、全体に薄く油をひく。
水がジュっというくらいまであっためる。

ホットプレートに、直径20cmくらいの円になるように、生地を薄くひろげる。
※生地が厚くなり過ぎないように注意する

生地の上に、かつお粉と薄切りにした玉ねぎを全体にのせる。
※玉ねぎを入れると生地がサクっとなります♪

キャベツ、もやしを山盛りのせる。

イカ天、豚肉の順にのせて、生地をつなぎとしてかける。

保温にして、勇気を持って全体をひっくり返し、5分間放置する。
※キャベツを蒸し焼きにするため、押し付けないこと

補足：手順8で全体をひっくり返した時に、写真のように具がはみ出しても、後から整えれば大丈夫。

お好み焼きの隣に少し油をひいて、麺をおき、白だしをかけ、麺をほぐして、放置する。

お好み焼きを5分間蒸し焼きにしたら、麺の上に、お好み焼きを乗せる。

ひっくりかえす。

お好み焼きの隣に油を少しひいて、ときたまごをおとし、30秒焼く。

半熟状態のたまごを、下からすくうようにして、お好み焼きに乗せる。

ソースと鰹節と青のりをかけて出来上がり。