夏バテでもイケる☆鶏肉と山芋のあっさり煮
桜ドロップ @cook_40056516
お酢の力で夏バテ解消☆こんな暑さでも冷やして食べればなおあっさりで良いです☆
このレシピの生い立ち
テレビで見て「これなら私も作れるかもしれない」と思い作ってみました。ちょーっとお酢の味が濃かったかな？でも、料理ベタな私にしてはよくできた１品です☆
夏バテでもイケる☆鶏肉と山芋のあっさり煮
お酢の力で夏バテ解消☆こんな暑さでも冷やして食べればなおあっさりで良いです☆
このレシピの生い立ち
テレビで見て「これなら私も作れるかもしれない」と思い作ってみました。ちょーっとお酢の味が濃かったかな？でも、料理ベタな私にしてはよくできた１品です☆
作り方
- 1
鶏肉は小さめに切り醤油大さじ１（分量外）で下味をつけておく
- 2
山芋は食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く表面を炒める
- 3
山芋を別の器に移して、フライパンに鶏肉と鷹の爪をいれて炒める（鷹の爪はお好みで）
- 4
火が通ったら、山芋→鶏がらスープ→醤油→酒→砂糖→お酢の順番で調味料を入れて７～８分、山芋がやわらかくなるまで煮込む
- 5
火が通ったら一旦火を消し、水溶き片栗粉をいれてまた火にかけとろみをつけて完成☆
コツ・ポイント
山芋じゃなくて、さといもでもいいと思います。私は冷やして次の日にたべたのが味が染みておいしかったと思います☆あっさりしてるからこれからの季節にいいと思います。
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