新じゃが あま～い塩バター煮
いちご女王 @cook_40034781
掘りたての｢北アカリ」を皮ごといただきます。
しょうゆ無しで、塩と砂糖の甘しょっぱいおいしさに、決め手はバター♪
食べすぎちゃって、ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
昔、ばあちゃんがこんなん作ってくれたなあ～～
という煮物に、バターをぽとり！ これが、やみつき、食べすぎちゃって、今夜も苦しい（笑
新じゃが あま～い塩バター煮
掘りたての｢北アカリ」を皮ごといただきます。
しょうゆ無しで、塩と砂糖の甘しょっぱいおいしさに、決め手はバター♪
食べすぎちゃって、ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
昔、ばあちゃんがこんなん作ってくれたなあ～～
という煮物に、バターをぽとり！ これが、やみつき、食べすぎちゃって、今夜も苦しい（笑
作り方
- 1
ジャガイモは、皮ごとよく擦り洗い、
半分～四つ切にして、水につけて、少々あくぬき - 2
雪平鍋に芋を入れて、ひたひた程度に水をいれ、火にかける。
沸いてきたら、アクをすくう。
- 3
砂糖と塩を入れ、落し蓋をしてやわらかくひび割れするくらいまで煮る。
- 4
軟らかく煮えてきたら、バターを加え、さらに少々煮る。
- 5
できあがり～～
コツ・ポイント
甘くてしょっぱいのが、おいしいので、多めに、砂糖をいれましょう。
しょうゆも入れないので、塩もしっかりと！
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