カリカリじゃこと大葉をのせた焼きトマト
みららん @cook_40056473
熱々でジューシーなトマトにカリカリのじゃこがなかなか合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に3分間クッキングの雑誌に載っていたレシピを、自分流にアレンジしました。
カリカリじゃこと大葉をのせた焼きトマト
熱々でジューシーなトマトにカリカリのじゃこがなかなか合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に3分間クッキングの雑誌に載っていたレシピを、自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
トマトはヘタをくり抜き横半分に切って、断面に格子状に切り込みを入れておく。
大葉は千切りにしておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒める。
- 3
合わせておいた調味料に2のじゃこと大葉を入れて和える。
- 4
盛り付け用の皿をレンジでチンして温めておく。
- 5
2のフライパンで、トマトを断面を下にして中火で1～2分焼く。裏返してさらに1～2分焼く。
- 6
温めておいた皿に、トマトの断面を上にして置き、3で和えておいたじゃこと大葉を盛り付ける。
コツ・ポイント
トマトの断面に格子状に切り込みを入れると、食べる時お箸で切りやすいです。
焼いたトマトはフライパンから出すとすぐに冷めてしまうので、熱々を楽しむためにあらかじめお皿をチンしています。
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