簡単♪激旨☆牛しゃぶサラダ
ディランママ @cook_40040660
と～っても簡単♪パーティーにぴったりの大皿メニューです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っている大皿料理です。母はタレを自分で作っていましたが、ゆずポンでも美味しくいただけます。
簡単♪激旨☆牛しゃぶサラダ
と～っても簡単♪パーティーにぴったりの大皿メニューです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っている大皿料理です。母はタレを自分で作っていましたが、ゆずポンでも美味しくいただけます。
作り方
- 1
貝割れ大根は洗って根元を切りすてる。
紫蘇は千切り、あさつきは小口切りにしておく。
ボールに氷水を用意する。 - 2
お鍋に水２カップとお酒１カップを沸騰させ、牛肉をさっとゆでる。（火が通ればＯＫ）
ゆでた牛肉は氷水に入れる。 - 3
氷水に入れた牛肉をざるに上げ、水気を切る。
- 4
大皿に茹でた牛肉の半分を入れ、あさつきの半分をちらす。
残りの牛肉をのせ、残りのあさつき、紫蘇、最後に貝割れ大根をきれいに盛り付ける。 - 5
ポン酢（ゆずポン）をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
牛肉をお酒と水で茹でることでしょうか。
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