新ゴボウのきんぴら
プリティトッシー @cook_40049287
お弁当のおかずに…と作りました。
柔らかい新ゴボウをスライスしてニンジンと炒め煮しました。春の香りを楽しみましょう
このレシピの生い立ち
きんぴらは、手間がかかって苦手～って思われるかもしれませんが、作りおきにしておくとお弁当の隙間おかずにもなるし、なんといっても「母の味」
この時期にたくさん作ってアピールしときましょう。笑
新ゴボウのきんぴら
お弁当のおかずに…と作りました。
柔らかい新ゴボウをスライスしてニンジンと炒め煮しました。春の香りを楽しみましょう
このレシピの生い立ち
きんぴらは、手間がかかって苦手～って思われるかもしれませんが、作りおきにしておくとお弁当の隙間おかずにもなるし、なんといっても「母の味」
この時期にたくさん作ってアピールしときましょう。笑
作り方
- 1
新ゴボウは、軽くあらいます。皮をごしごし洗うくらいでいいです。ニンジンは千切りに切っておきます。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき新ゴボウ、ニンジンを炒めます。
- 3
焦げないように途中で水を加え（おおさじ３くらい）途中で調味料を加え、ゴボウをお好みの触感になるまで炒め煮します。
- 4
仕上げにゴマを加え出来上がりです♪
コツ・ポイント
新ゴボウは、薄くスライスするとそんなに火を通さなくても大丈夫です。
ゴボウの香りと、シャキシャキ感を味わってください。
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