バターを電子レンジにかけて溶かす。
オーブンを１８０度に予熱する。

ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。 溶かしバター、牛乳、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。

あずきを缶汁ごと入れ、ゴムべらに変えて全体に均等に混ぜる。

マフィン型に8分目ほど流し入れ、オーブンで２５～３０分焼く。
※オーブンの機種により違いがあります。