豚ばら肉は5センチ長さに切る。
エビと豚ばら肉は【した処理】の○をまぶしておく。
生姜はみじん切りにし、キャベツと玉ねぎも適当な大きさに切っておく。
【合せ調味料】を混ぜておく。

フライパンに油を入れ、ショウガを入れて、弱火で軽くいためる。においが立ったら火を強め、豚ばら肉とエビを入れていためる。色が変わったら、野菜も加えて炒め合わせる。

程よく炒めたら、【合せ調味料】を入れて混ぜ合わせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。