かぼちゃはそのままだと固くて切りにくいので、耐熱容器に入れ、軽くラップをして700wで2分あたためる。

その間に、ウィンナーは斜め切り。玉ねぎは縦にだいたい6当分。しめじは2〜3本ごとに分ける。★を合わせて、混ぜておく。

かぼちゃをチンできたら、薄切りにする。ある程度火が通っているので、分厚めでもOK

ウィンナー、玉ねぎをフライパンで炒める。

玉ねぎが透き通ってきた、しめじ、かぼちゃを加え、炒める。

かぼちゃに爪楊枝がスッとさされば、★を入れる。

全体が絡んだら完成。

薄味が良ければ、麺つゆマヨを減らして、酒を入れても。
ウィンナーの代わりに鶏もも肉でも良い。