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■ステーキブルーチーズソース
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■ステーキブルーチーズソース-レシピのメイン写真

■ステーキブルーチーズソース

野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662

ブルーチーズってちょっと食べたら、結構あまりません??
そんな時、簡単に作れて美味しいのでお試しあれ~♪
このレシピの生い立ち
何かの雑誌のおまけでチーズ特集をやっていて、そこに載っていたレシピをアレンジしました。

ブルーチーズってちょっと食べたら、結構あまりません??
そんな時、簡単に作れて美味しいのでお試しあれ~♪
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■ステーキブルーチーズソース

野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662

ブルーチーズってちょっと食べたら、結構あまりません??
そんな時、簡単に作れて美味しいのでお試しあれ~♪
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ブルーチーズってちょっと食べたら、結構あまりません??
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材料

  • ステーキ肉 2枚
  • ブルーチーズ 100g
  • エシャロット 1個
  • 白ワイン 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • バター 小1
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作り方

  1. 1

    小鍋にバターを熱し、みじん切りしたエシャロットを軽くいためる。
    白ワインを注ぎ、半量まで煮る。
    生クリームを加えチーズを加え溶けたらソースの完成!

  2. 2

    肉を焼く

  3. 3

    皿に盛って上からソースをかけて粗挽胡椒をかけたら完成!!

コツ・ポイント

お皿に盛り付けるときに私はベビーリーフを添えました。ソースはこがさないように気をつけてくださいねー。
ソースはステーキソース以外にも、パスタ、バゲットなんかにも合いますよー。

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野沢菜冷麺
野沢菜冷麺 @cook_40062662
2007/06/25 13:01に公開
野沢菜冷麺。です。部屋呑みをよくやっています。その際におもてなしで作った料理をチョビチョビ、紹介します。簡単なのでぜひおためしあれ~♪基本は手抜き・見た目ソコソコ・味ヨロシ。です。
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このレシピのキーワード

ステーキ 生クリーム バター エシャロット ブルーチーズ ステーキ肉

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