シンプル♪コロッケ
炒めた玉ねぎとひき肉がアクセント♪
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私のママンの味です
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私のママンの味です
じゃがいもを洗い耐熱皿にのせ、ラップをかけて、柔らかくなるまで電子レンジでチンする
ひき肉を炒め、粗みじんにした玉ねぎを合わせてしっかり炒め、塩コショウで味付けする
柔らかくなったじゃがいもの皮を熱いうちに剥いて、粗くマッシュする
炒めた具材とマッシュしたじゃがいもを混ぜ、小判型に形成する
形作ったコロッケの種に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順で付ける
170℃の油で、キツネ色になるまで揚げる
玉ねぎのみじん切りは、粗く。じゃがいものマッシュも粗くした方が、食感が残って美味しいです。
塩コショウは、しっかり目に。
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