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コクを＋の鶏と大根のクリーム煮
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コクを＋の鶏と大根のクリーム煮-レシピのメイン写真

コクを＋の鶏と大根のクリーム煮

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

ご飯にも合う♬オイスターソースを＋した深い味わいが絶品のクリーム煮です♡

このレシピの生い立ち
冬にピッタリの家族みんなが大好きなレシピです(●б∀б●)

ご飯にも合う♬オイスターソースを＋した深い味わいが絶品のクリーム煮です♡

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コクを＋の鶏と大根のクリーム煮

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

ご飯にも合う♬オイスターソースを＋した深い味わいが絶品のクリーム煮です♡

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材料

4人分
  • 手羽元 12本くらい
  • 大根 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 1カップ
  • オイスターソース 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 牛乳 250cc
  • ※バター 20g
  • ※小麦粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    手羽元には軽く塩胡椒をしておく。大根は乱切りに玉ねぎは薄切りにしておく。

  2. 2

    熱した大きめのフライパン又はお鍋に手羽元を並べ、強火で表面を焼く。大根と玉ねぎも加えて強火のまま2分炒める。

  3. 3

    水を加え途中でアクを取りながら中火で15分煮込む。味噌、ガラスープの素、オイスターソースを加えてさらに3分煮込む。

  4. 4

    レンジでバターを溶かし小麦粉を加えよく練り混ぜる(ブールマニエ)③に牛乳とブールマニエを加えてよく溶かしさらに3分煮込む

  5. 5

    塩胡椒で味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

オイスターソースでコクをプラスしてさらにお味噌てで味に深みを加えてみました。大根がよく合います♡

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553
2015/02/16 06:56に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 バター 牛乳 味噌 小麦粉 玉ねぎ 手羽元

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