鳥越製粉オーツブランミックス・ココナッツオイル・チョコチップ焼菓子用を使います。

ボールにオーツブランミックス・ベーキングパウダー・ラカントホワイト・塩を入れて泡立て器でかき混ぜます。

2に卵・アーモンドミルク・ココナッツオイルを加えます。

３をゴムべらで練るように混ぜます。生地の出来上がりです。

５の1個をまな板等に置いてスケッパーで平らにしてチョコチップを加えて練り込みます。

手に油を付けて楕円形に整えてスケッパーで切り込みを入れます。油はこめ油を使いました。

200℃に予熱したオーブンに入れて180℃に温度を下げて20分で焼き上げます。途中で焼きムラを防ぐ為に向きを変えます。

焼き上がったら直ぐにオーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

チョコチップがたっぷり入ったチョコぱんの出来上がりです。