まず、cを混ぜ合わせたものを冷ましておきます。

ボールにaを全て入れゴムベラで混ぜ合わせます。

別のボールにbを全て入れ、湯せんしながらハンドミキサーで角が立つまでメレンゲを作ります。

③で出来たメレンゲを2回に分けて②に入れ混ぜ合わせます。マスカルポーネクリームが出来上がります。

①が冷めたら、平らな容器にフィンガービスケットを2段に重なるように並べた上から全体に染み込むように注ぎ15分程置きます。

後は、容器にフィンガービスケット→マスカルポーネクリーム→フィンガービスケット→マスカルポーネクリームの順で重ねます。

表面をゴムベラなどで平らに整えたら、それを1時間以上冷蔵庫で冷やしましょう。

最後に粉ふるいでココアパウダーを全体に振りかけたら出来上がり。