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お弁当に♪じゃがピーマンの卵炒め
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お弁当に♪じゃがピーマンの卵炒め-レシピのメイン写真

お弁当に♪じゃがピーマンの卵炒め

arcoisis
arcoisis @cook_40035965

濃い味が多いお弁当に箸休めとしてどうぞ(^-^)すき間が空いてしまった時にも！
このレシピの生い立ち
濃い味のおかずが多くなるので、箸休めとして、かつ、微妙に空いたすき間に入るおかずが欲しかったので。

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濃い味のおかずが多くなるので、箸休めとして、かつ、微妙に空いたすき間に入るおかずが欲しかったので。

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お弁当に♪じゃがピーマンの卵炒め

arcoisis
arcoisis @cook_40035965

濃い味が多いお弁当に箸休めとしてどうぞ(^-^)すき間が空いてしまった時にも！
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濃い味のおかずが多くなるので、箸休めとして、かつ、微妙に空いたすき間に入るおかずが欲しかったので。

濃い味が多いお弁当に箸休めとしてどうぞ(^-^)すき間が空いてしまった時にも！
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材料

お弁当2人分
  • じゃがいも １こ
  • ピーマン １こ
  • 卵 1/2～１こ
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 中華だし(顆粒) 適量
  • ペパーミックス（塩と黒こしょうで代用可） 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄めで細い千切りにし、水にさらしておきます。

  2. 2

    ピーマンも千切りにし、卵は溶いておきます。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をしき、水をよく切ったじゃがいもを入れ、炒めます。

  4. 4

    じゃがいもによく火が通ってきたら、ピーマンを加え炒めます。

  5. 5

    溶き卵を入れ、軽く全体に絡めたら、中華だし、ペパーミックスで味付けをして完成！

コツ・ポイント

中華だしと塩コショウでも十分ですが、私はぴりっとパンチを効かせるため、４種のペパーミックスを愛用しています。

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arcoisis
arcoisis @cook_40035965
2015/02/15 14:31に公開
暇な時間に、化学の実験をしているような気分で料理するのが好きだった私も・・・今ではお弁当を作ることが増えました！目標は母と祖母！！
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン じゃがいも 卵

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