鶏肉の葉にんにくソースかけ
kana叶 @cook_40054260
ふかふか鶏肉に葉にんにくのソースがコクと旨味をアップします。
このレシピの生い立ち
葉にんにくを消費したくて
鯖の葉にんにくソースかけレシピID : 17611473 と 厚揚げの葉にんにくソースかけ レシピID : 17609338 のアレンジです。
鶏肉の葉にんにくソースかけ
ふかふか鶏肉に葉にんにくのソースがコクと旨味をアップします。
このレシピの生い立ち
葉にんにくを消費したくて
鯖の葉にんにくソースかけレシピID : 17611473 と 厚揚げの葉にんにくソースかけ レシピID : 17609338 のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を塩麹又は醤油麹に漬け、半日以上置く。（漬けた肉を冷蔵庫で4日までは使用可能でした。それ以上は試してません）
- 2
１をIHグリル中火で８～１０分焼きそのまま（扉を開けず）10分前後置く。
オーブンの方は５へ
フライパンの方は６、７へ - 3
置いてる間に葉にんにくをみじん切りにしソースの材料を、器に入れラップし電子レンジで40秒前後（しんなりする程度）加熱する
- 4
２を食べやすい大きさに切り、３のソースをかけて出来上がりです。
- 5
オーブンを140℃で余熱し、2８分〜3０分焼き、そのままオーブンの中で(10分～15分入れ蒸し焼きにする。
- 6
フライパンを熱し少量の油を入れ、中火で肉を皮面から焦げ目がつくまで(2～3分）焼く。
- 7
６を裏返し、弱火で10分～15分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
★オーブン IH フライパンとそれぞ
れの調理時間は目安です。ご家庭により
多少の誤差があると思いますので、調整
してください。
★葉にんにくの切り方はお好みで
（斜め小口切りでも～）
つくれぽ
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