キャベツはみじん切り（千切りだとお箸で切りにくくなるので）、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
卵は溶いておきます。

小さめのフライパンで、もやしとキャベツを軽く炒め、その上に食べやすい大きさに切ったベーコンを並べます。

１で溶いておいた卵を入れます。
フライパンを回し、全体に卵をなじませてフタをします。

焦げ目がついて半分くらいに火が通ったら、お好み焼きのようにフライ返しで返し、フタをして全体に火が通るまで待ちます。

お皿に盛り、全体にソースをかけてスプーンで塗ります。
からしマヨネーズをかけて完成です