鶏と豆腐のおろしポン酢ハンバーグ
なお★nao @cook_40021885
我が家風の鶏と豆腐のシンプルハンバーグです❤
おろしポン酢で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サッパリ味のハンバーグが食べたい気分だったのでいつも作ってるありきたりメニューですが我が家風という事でレシピアップしてみました。
私のブログです↓大きな料理画像と日記で随時更新中♪ http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
鶏と豆腐のおろしポン酢ハンバーグ
我が家風の鶏と豆腐のシンプルハンバーグです❤
おろしポン酢で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サッパリ味のハンバーグが食べたい気分だったのでいつも作ってるありきたりメニューですが我が家風という事でレシピアップしてみました。
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作り方
- 1
ボウルに鶏ミンチと絹豆腐を入れ手で崩しながら軽く混ぜ合わせ、乾燥したままのお麩を手で適当に崩して加えていき※印の調味料類を加えて練り混ぜてハンバーグの形に成形して両面を中火でこんがり焼き上げてから中に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 2
大根おろしの水気を軽く切りポン酢を混ぜ合わせハンバーグに適量かけて召し上がれ♪
- 3
コツ・ポイント
ハンバーグ種が軟らかめなので食べる直前に成形しながらフライパンへ順に入れて焼いていくと形が崩れずに上手くいきます。種がゆるめでも火が通ってくるとハンバーグがしっかりと固まってくるのでフライ返しでひっくり返す時だけ注意♪ お好みで一味唐辛子やラー油を少しかけても美味しいです。
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