必要なものを出す。

材料を計り、ボール容器に準備。

■バターを冷蔵庫から出し、材料の半分の三温糖とブレンダー(バターナイフで可)でホイップ。

■ビターチョコレートを全てナイフで刻む。ボール容器を二重にして湯煎で溶かす。
■卵を黄身と白身に取り分けておく。

■バター(2)をチョコレート(3)を合わせる。

■チョコレート(4)に卵の黄身を続けて混ぜ合わせる。

■卵の白身と、残り半分の三温糖を合わせて、ブレンダーで角が立つくらい目安でホイップ。
ブレンダーをボールに叩く要領(^^

■小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせ、ブレンダーでフワフワにしておく。

■卵の白身(6)と小麦粉＋ベーキングパウダー(7)を、空気を含む要領で、粉のダマがなくなるまでサクっと混ぜ合わせる。

■小麦粉(8)とチョコレート(5)をさらに、合わせて一つの生地にまとめる。

■チョコレート生地(9)がまとまったところで、耐熱皿にバターを塗った器の中に流し込む。

■オーブントースターかオーブンで、
170-180℃で30〜40分耐熱皿ごと焼き、熱いうちに器から外し冷まし完成。