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胡麻豆腐（ごま豆腐）
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胡麻豆腐（ごま豆腐）-レシピのメイン写真

胡麻豆腐（ごま豆腐）

@niko
@niko @cook_40063007

簡単で本格的ですよ☆
このレシピの生い立ち
いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

簡単で本格的ですよ☆
このレシピの生い立ち
いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

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胡麻豆腐（ごま豆腐）

@niko
@niko @cook_40063007

簡単で本格的ですよ☆
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いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

簡単で本格的ですよ☆
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いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

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材料

５人分
  • 本葛粉 ４０ｇ
  • ねりごま ８０ｇ
  • 水 ４００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    本葛粉を水で溶かす

  2. 2

    練り胡麻に、①を少しずつ加えて混ぜ、鍋に漉しながら入れる

  3. 3

    火にかけ、かき混ぜながら練る

  4. 4

    火が通ってかたくなってきたら、火から下ろし、型に入れ冷やす

  5. 5

    だし醤油とわさびでいただきま～す♪
    醤油とわさびでも ♪
    黒蜜やきなこなど甘いタレも ♪

コツ・ポイント

本くず粉は、甘薯澱粉やﾀﾋﾟｵｶ澱粉が入ってない１００％のがいい。
味は変わりませんが見た目に響くので、漉すのを忘れずに！
・・・写真は敢えて漉さずに作ったもの＾＾；

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@niko
@niko @cook_40063007
2007/06/20 13:46に公開
心がホッと温かくなる、そんな幸せを探しながら一歩ずつ・・・５歳の息子が牛乳・乳製品アレルギーなので、できるだけシンプルな材料で簡単なおやつを目指してます。成長とともに食べられるものが増えてきました♪
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このレシピのキーワード

くず粉 ねりごま

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