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香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け
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香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け-レシピのメイン写真

香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け

Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040

野菜がおいしい季節ですネ。簡単な炒め煮です。香りの良いオリーブオイルを是非使ってください。なければサラダ油でもOK。
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理のレシピを土産にもらいました。早速チャレンジ。

野菜がおいしい季節ですネ。簡単な炒め煮です。香りの良いオリーブオイルを是非使ってください。なければサラダ油でもOK。
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香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け

Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040

野菜がおいしい季節ですネ。簡単な炒め煮です。香りの良いオリーブオイルを是非使ってください。なければサラダ油でもOK。
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野菜がおいしい季節ですネ。簡単な炒め煮です。香りの良いオリーブオイルを是非使ってください。なければサラダ油でもOK。
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材料

  • にんじん 1本
  • 新たまねぎ 半分
  • ズッキーニ 2本
  • セロリ 1本
  • 大根 10cm
  • きのこ 好きなだけ
  • ワイン 200cc
  • コンソメ 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁か酢 50cc
  • オリーブオイル 適宜
  • 黒こしょう 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を大きめにザク切りしておく。にんじんだけ火が通りにくいのでレンジで3分チン。

    • 香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ野菜を軽くいためる。これは型崩れを防ぐため。 軽くいためたら、ワイン、砂糖、黒こしょう、塩、レモン汁とコンソメキューブを入れ、沸騰させる。沸騰したらきのこも加え弱火で5分煮る。

  3. 3

    30分ほど置いて味をなじませ、器に汁ごと盛る。上からオリーブオイルをかける。 (このオイルはギリシャ土産)

    • 香り立つ☆ギリシャ料理☆野菜オイル漬け作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて冷たいのを頂くとオイシイです。野菜はかぶやいんげん、なすなどを加えてもいいです。

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Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040
2007/06/29 07:56に公開
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員(中高)、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス^^
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このレシピのキーワード

大根 キノコ セロリ にんじん ズッキーニ 新たまねぎ ワイン

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