マッシュルームと海老のパセリソテー☆★☆
みきりんこ @cook_40037420
余りがちなパセリをたっぷり使って生のマッシュルーム、むき海老と一緒にソテーしました♪にんにくやバターの風味でパセリのくせが取れまろやかに♡
バゲットにのせて冷た～い白ワインと一緒にどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
マッシュルームをたくさん頂いたので、たくさん残ってたパセリと一緒に何か一品を！と考えました。
マッシュルームと海老のパセリソテー☆★☆
余りがちなパセリをたっぷり使って生のマッシュルーム、むき海老と一緒にソテーしました♪にんにくやバターの風味でパセリのくせが取れまろやかに♡
バゲットにのせて冷た～い白ワインと一緒にどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
マッシュルームをたくさん頂いたので、たくさん残ってたパセリと一緒に何か一品を！と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．マッシュルームは汚れを拭いて半分に切る。むき海老はあれば背ワタをとりマッシュルームと同じ大きさに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。パセリは茎を取り除き細かく刻む。
- 2
２．フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかける。
３香りがたってきたら中火にし玉ねぎ、海老、マッシュルームを入れ海老の色が変わるまで炒める。
４．続けて白ワイン、パセリを入れさっと炒めバターを入れ火を止める。 - 3
５．味見をして塩コショウで整える。完成！！
コツ・ポイント
簡単なのですが、・マッシュルームは流水で洗うと香りが損なわれるので、洗わないで下さいね。・調味料はお好みで調整して下さい。・茹でたパスタと和えても美味です♡・残ったパセリの茎は捨てずにスープやシチューを煮込む時に使って下さいね。
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