う・ふ・ふ（麩）な お豆腐パン
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
薄力粉とBPで作るお手軽ブレッド。麩とお豆腐を入れたら、柔らかくてもっちりで、冷めても硬くならずしっとりです。
このレシピの生い立ち
麩をハンバーグなどに混ぜると、ふわふわ美味しいので、パンにも混ぜてみました。
う・ふ・ふ（麩）な お豆腐パン
薄力粉とBPで作るお手軽ブレッド。麩とお豆腐を入れたら、柔らかくてもっちりで、冷めても硬くならずしっとりです。
このレシピの生い立ち
麩をハンバーグなどに混ぜると、ふわふわ美味しいので、パンにも混ぜてみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振ってからボウルにあける。オーブンを180℃に余熱しておく。
- 2
１で使ったビニール袋に麩を入れ、揉み揉みして細かくする。豆腐と塩を加え、更に揉み揉みする。
- 3
ビニール袋の角を切り取り、中身を１のボウルに絞る出す。手で一まとめになるまで混ぜる。
- 4
生地を等分して丸め、天板に並べる。軽く押さえて少し平らにし、包丁で浅く切り込みを入れる。オーブンで30～35分焼く。
コツ・ポイント
豆腐は、例えば３００ｇのパックでも、計量してみると３００ｇ以上あることがあります。そういう場合は、水切りして３００ｇにしてから使ってください。砂糖はお好みでどうぞ。半分の量で、スコーンみたいに小さく丸めて焼いても◎です。（その場合は、焼き時間２０～２５分）
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