ご飯＆お豆腐パン“なんちゃってべーグル”
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
捏ねなし、発酵なし、ケトリングなし。家にある材料で出来ます。ご飯とお豆腐を混ぜたパン、もちもち食感がべーグルっぽい !?
このレシピの生い立ち
ご飯とお豆腐を入れてパンを作ったら、もちもちしていてべーグルっぽかったので“いんちきべーグル”に（笑）
ご飯＆お豆腐パン“なんちゃってべーグル”
捏ねなし、発酵なし、ケトリングなし。家にある材料で出来ます。ご飯とお豆腐を混ぜたパン、もちもち食感がべーグルっぽい !?
このレシピの生い立ち
ご飯とお豆腐を入れてパンを作ったら、もちもちしていてべーグルっぽかったので“いんちきべーグル”に（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は、冷めているものならチンして温める。豆腐は１分30秒くらいチンして温める。
- 2
ご飯と豆腐を器に入れ、豆腐を崩してよく混ぜる。そのまま10分くらい置いてご飯をふやかす。
- 3
２をミキサーにかけ（最初は混ざりにくいけど、だんだんペースト状になります）、ボウルに移す。
- 4
薄力粉・ベーキングパウダー･塩をビニール袋に入れ、よく振ってから３に加える。手やゴムベラで一まとめになるまで混ぜる。
- 5
生地を等分し、手に水を付けながら成形して天板に並べる。（べーグル形にする場合は、棒状に伸ばして端と端を付ける）
- 6
オーブンを170℃に余熱しておく。30分くらい焼く。（丸パンにした場合は、様子で35分くらい焼く）
コツ・ポイント
お豆腐は、例えば300ｇのパックのものでも、計量してみると300ｇ以上あったりします。そういう場合は、半分を取り分け、水切りして150ｇにしてから使った方がいいと思います。表面にみりんを塗ってから焼くと、少し焼き色が付きます。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17610440
