カリっとジューシーなひとくちチキンフライ

カリっとジューシーなひとくちチキンフライ-レシピのメイン写真

カリっとジューシーなひとくちチキンフライ

きらさくママ @cook_40063082

お安い鶏むね肉で美味しくジューシーなひとくちフライできました‼お弁当におつまみに…我が家で人気のフライです。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当にロールカツにしようと思ったけどチーズないしな…で、ナゲットのような唐揚げのようなフライのような物を作ったらイケる♪となりました。

お安い鶏むね肉で美味しくジューシーなひとくちフライできました‼お弁当におつまみに…我が家で人気のフライです。
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娘のお弁当にロールカツにしようと思ったけどチーズないしな…で、ナゲットのような唐揚げのようなフライのような物を作ったらイケる♪となりました。

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きらさくママ @cook_40063082

お安い鶏むね肉で美味しくジューシーなひとくちフライできました‼お弁当におつまみに…我が家で人気のフライです。
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娘のお弁当にロールカツにしようと思ったけどチーズないしな…で、ナゲットのような唐揚げのようなフライのような物を作ったらイケる♪となりました。

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材料

鶏むね肉 1枚
○塩、こしょう少々
○溶き卵 1/2こ分
○おろしにんにく(チューブ可) ほんの少し
○砂糖小1/2
○片栗粉小1～2
【衣】
小麦粉、卵、パン粉適量
揚げ油適量
【お好みで】
ケチャップ、マヨネーズ等…

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作り方

1

鶏肉を皮と身に分けて各々包丁で荒みじん切りにしてボールに入れ○の調味料等を混ぜる。固さは片栗粉で調整。ポテッて感じ。
2

衣用の材料を用意し、一口大にスプーンですくった【１】を小麦粉→卵(溶いて)→パン粉の順番にくぐらせる。約15個位を目安。
3

揚げ油に【２】を入れ、カラリとあがればできあがり。お好みでケチャップやマヨネーズをつけて…

コツ・ポイント

○柔らかいので【１】でよくまぜる。【２】でスプーンやフォークを使うとやり易いです。○鶏皮は細かく刻むんで混ぜ混むと揚げ上がりがジューシーになる気がします○我が家ではマヨとケチャップ１：1のオーロラソースが人気です。

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きらさくママ @cook_40063082

2015/02/16 22:57に公開

このレシピのキーワード

フライ片栗粉卵小麦粉ケチャップ鶏胸肉

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