【ぐうたら】『酢鶏』(酢豚ぢゃなく酢鶏)
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「酢鶏」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
揚げ物はやりません。
油が跳ねると怖いし、小心者なので油をドバーッと入れる勇気がありません。
∴揚げ物=既製品です。
【ぐうたら】『酢鶏』(酢豚ぢゃなく酢鶏)
ダメサラリーマンが作る「酢鶏」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
揚げ物はやりません。
油が跳ねると怖いし、小心者なので油をドバーッと入れる勇気がありません。
∴揚げ物=既製品です。
作り方
- 1
具を適当に切る。
ざく切り人参をフライパンで先行して火を通す。
(ざく切りにんじんは火が通りにくいと判断した為)。 -
- 2
鶏唐揚げをオーブントースターで温かくする。
チンしてしまうと衣がグンニャ～となりそな気がしたので。 - 3
熱したフライパンにごま油を少し垂らし、具の全てを投下。
強火でワシワシ炒める。 - 4
前述のあんかけ材料を愛を込めてブチ込み、混ぜる。
完了。 -
コツ・ポイント
【反省】
「(自称)あんかけ貴公子」でも、ブランクには敵わず。
片栗粉の量につき、確か、"片栗粉ってこんな少量でいいのか？"と思うくらいが丁度良いあんかけになるのを忘れてました。
赤パプリカ+普通のピーマンにした方がキレイに見えたかも。
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もやしと鶏肉で酢豚風（酢鶏風） もやしと鶏肉で酢豚風（酢鶏風）
もやしと人参と鶏肉をフライパンひとつで揚げ焼きにし甘酢餡で。豚肉・鶏肉・ひき肉・肉団子・から揚げ等お好きなのもでも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17644685
